Walentynki już w piątek. Idealnie byłoby zacząć ten dzień od pysznego śniadania :) Zapraszam na gofry!
Składniki potrzebne do przygotowania gofrów:
1 1/2 szklanki mąki orkiszowej
2 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek extra vergine
300 ml mleka chudego 0,5%
kilka ziarenek z laski wanilii
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ksylitolu lub brązowego cukru
szczypta soli
Dodatki:
zmielone 2-3 łyżki cukru brązowego na cukier puder lub 2-3 łyżki miodu
ulubione owoce
serek homogenizowany waniliowy light
1. Mąkę z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko i mieszamy.
2. Dodajemy mleko, same żółtka, olej lub oliwę. Miksujemy na jednolitą masę.
3. Z białek ubijamy pianę i razem z ziarenkami wanilii, dodajemy do ciasta delikatnie mieszając.
4. Rozgrzewamy gofrownicę na maksymalną moc. Moja ma... bardzo dużo lat ;). Wylewamy ciasto (najlepiej odpowiedniej wielkości chochlą) i rozsmarowujemy je po powierzchni gofrownicy. Pieczemy około 3-4 minut.
5. Gotowe gofry polewamy miodem lub cukrem pudrem. Układamy na nich ulubione owoce.
Dodatkowo możemy polać topioną gorzką czekoladą, posypać płatkami migdałowymi, lub posmarować masłem orzechowym i pokroić talarki z banana. Pycha! Smacznego:)
fot. Kamil Ćwiklewski
