Loading...

czwartek, 20 marca 2014

Torcik naleśnikowy

Wow! Dzisiaj abc dieta od kuchni obchodzi swoje urodziny. Skończyliśmy roczek! I z tego powodu jestem bardzo podekscytowana ;) A skoro mamy urodziny to oczywiście musi być i tort urodzinowy. Aby go "odchudzić", zrobiłam wersję naleśnikową z serkiem homogenizowanym light i owocami.



Blog dostał też nieoczekiwany prezent. Więcej informacji: http://dbamokregoslup.pl/top-7-najlepszych-blogow-zdrowotnych-w-polsce,208.html
A mianowicie:


Składniki na ciasto naleśnikowe:
ok. 12 sztuk o średnicy ok. 15 cm

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 szklanka (250 ml) mleka
3 płaskie łyżki kakao
1 duże jajko
3 łyżeczki ksylitolu

100g mąki orkiszowej

1/3 szklanki wody - opcjonalnie

Nadzienie:

2 opakowania serka homogenizowanego waniliowe light - 500g
łyżeczka żelatyny
łyżka gorącej wody
dżem truskawkowy niskosłodzony lub świeże owoce
świeże truskawki


1. Białko oddzielamy od żółtka. Ubijamy białko na sztywna pianę. Następnie wlewamy żółtko i ciągle miksujemy już na wolniejszych obrotach. Przesiewamy mąkę, ksylitol i kakao. Wlewamy szklankę mleka. Miksujemy. Gdy konsystencja jest za gęsta dodajemy wodę. Na koniec wlewamy oliwę, mieszamy.
2. Na rozgrzaną patelnię wylewamy porcję ciasta naleśnikowego. Smażymy z obu stron. Gotowe placki naleśnikowe odkładamy do wystudzenia.
3. Żelatyną rozpuszczamy we wrzątku. Energicznie mieszamy.
4. Serki homogenizowane przekładamy do miski, mieszamy z żelatyną i odstawiamy na 15 minut do lodówki.
5. W międzyczasie truskawki kroimy wzdłuż w plastry o grubości 2-3 mm.
6. Na paterę układamy jeden placek naleśnikowy, smarujemy go serkiem, przygrywamy kolejnym plackiem, który smarujemy dżemem lub obkładamy świeżymi owocami. I ponownie kładziemy placek, który smaruje serkiem. I tak czynności te powtarzamy. Na sam wierzch wysmarowany uprzednio serkiem, układamy truskawki. Gotowe, smacznego :)


8 komentarzy:

  1. uwielbiam naleśniki mniam zapraszam do siebie na wyzwanie i wyprz

    OdpowiedzUsuń
  2. takie torty mogłabym często sobie robić! wygląda świetnie, a smak niezastąpiony :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Torcik wygląda super, zastanawiam się tylko czy warto teraz kupować truskawki czy lepiej zaczekać na sezonowe ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lepsze będą te majowe/czerwcowe :) ale nie mogłam się oprzeć :)

      Usuń
  4. A ja mam takie pytanko - jak to jest z serkami homogenizowanymi? Bo cały czas raczej mówi się, że nie należą do rzeczy najzdrowszych, ale widzę, że u Ciebie na blogu się pojawia, więc chciałam zapytać ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do najzdrowszych nie należą ze względu na zawartość cukru i syropu glukozowo-fruktozowego. Jest jednak świetną alternatywą dla kremów na bazie śmietanki. Dzięki niemu w kremie znajduje się minimum 27% mniej tłuszczu. W dietach redukcyjnych na codzień nie polecam. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Witam, przymierzam się do tego torciku, tylko ciekawa jestem, czy ksylitol mogą jeść dzieci?

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...