Krem
z białych warzyw to jedna z moich ulubionych zup. Pod warunkiem, że
jest wyrazista w smaku. Ta zdecydowanie taka jest, a pietruszkowe pesto
dodaje jej tego czegoś.
Składniki:
KREM Z BIAŁYCH WARZYW
jeden mały kalafior - u mnie Bio
3 małe ziemniaki
2 małe cebule
1 por
kawałek selera
1 łyżka masła klarowanego
szklanka mleka lub mleka kokosowego lub śmietanki 30%
bulion warzywny lub woda
sól, pieprz
PIETRUSZKOWO-CZOSNKOWE PESTO
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju z pestek dyni
sól
garść natki pietruszki
1. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło. Podsmażamy na nim pora posiekanego w piórka i cebulę w kostkę.
2.
Następnie dodajemy umyte, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, selera
i kalafior. Podsmażamy chwilę i zalewamy bulionem lub wodą - około 1-2
cm nad granicę warzyw. Gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem, do
miękkości warzyw.
3. Zupę odstawiamy do przestygnięcia, a następnie miksujemy na gładki krem.
4. W międzyczasie składniki pesto miksujemy ze sobą.
5.
Do garnka z zupą wlewamy mleko lub śmietankę, doprawiamy solą i
pieprzem. Zupa ma być słona i lekko pikantna. Mieszamy i zagotowujemy.
6. Po nalaniu na talerz, zupę dekorujemy pietruszkowo-czosnkowym pesto.
Smacznego!
Przyda się coś takiego na diecie. Przyda się ten przepis.
OdpowiedzUsuńWygląda niesamowicie pysznie :D
OdpowiedzUsuńCzytanie tego bloga to sama przyjemność :) Warto się tu zatrzymać, choćby na chwilę. Pozdrowienia
OdpowiedzUsuńDzisiaj to wypróbuję, dzięki wielkie za przepis!
OdpowiedzUsuńBrzmi bardzo ciekawie. Do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńŚwietnie mi to wyszło. Prawie jak z obrazka.
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy artykuł. Zupy krem to jedne z moich ulubinych.
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie :)
OdpowiedzUsuńJa również sama przygotowuje takie chlebki. Wystarczy mąka, ciepła woda, olej i przyprawy. ;) Przepyszne!
OdpowiedzUsuńMoim zdaniem wszystko fajnie napisane dziękuje za pomysły :)
OdpowiedzUsuńKorzystam z Twoich przepisów od dłuższego czasu. Bardzo przydatny blog.
OdpowiedzUsuń