Święta zbliżają się wielkimi krokami :) :) :) Od dzisiaj obiecuję dodawać posty na zdrowsze wersje wigilijnych i świątecznych potraw.
Jako pierwsze wkraczają muffiny jabłkowe. Są przepyszne, wilgotne, lekkie. Jedyny ich minus to fakt, że znikają za szybko. Idealnie wpisują się w święta. Pachną miodem i cynamonem. Na sama myśl, aż ślinka cieknie ;) Przechodzę zatem do przepisu.
Składniki potrzebne do przygotowania muffin jabłkowych:
3 jabłka
250 g mąki orkiszowej chlebowej
2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
4 łyżki ksylitolu
4 łyżki płynnego miodu
100 ml jogurtu greckiego
3 kopiaste łyżki oleju kokosowego wcześniej roztopionego
3 łyżki ulubionych orzechów (świetnie sprawdzą się włoskie czy pekan)
łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon - u mnie kopiasta łyżeczka
1. Jabłka obieramy ze skóry i ścieramy na tarce. Orzechy siekamy na drobniejsze kawałki lub rozbijamy tłuczkiem do mięsa (orzechy przesypuję do torebki foliowej i roztłukuję tłuczkiem - szybki sposób na rozdrobnienie orzechów ;))
2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Przygotowujemy formę na muffiny. Wykładamy ją papierem do pieczenia lub papierowymi foremkami.
3. Przez sitko przesiewamy: mąkę, przyprawy, sodę i proszek do pieczenia. Na sitku zostaną nam grubsze cząstki mąki, które także przesypujemy do naszych składników (samo zdrowie nie może się marnować ;))
4. W drugiej misce ubijamy białka. Miksujemy je z ksylitolem i miodem. Następnie dodajemy żółtka, olej i jogurt. Mieszamy dokładnie.
5. Łączymy składniki suche z mokrymi. Miksujemy i dodajemy jabłka i posiekane orzechy. Delikatnie mieszamy.
6. Gotową masę przelewamy do foremek. Wierzch możemy posypać orzechami.
7. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 25 minut. Po upieczeniu muffiny muszą ostygnąć. Są bardzo wilgotne w środku. Pyszne!
Smacznego :)
Raz próbowałam robić muffiny z jabłkami, ale niestety mi nie podchodzą, zdecydowanie preferuję np. maliny :D
OdpowiedzUsuńMaliny są już trudno dostępne i mało świąteczne. Wypróbuj moja wersje muffin z jabłkami. Mozesz zrobic je z połowy porcji. Na blogu mam tez przepis na muffiny bananowe i drożdżówki z malinami :)
UsuńWyglądają kusząco <3
OdpowiedzUsuńPróbowałam i szczerze polecam ! Pyszne pyszne i jeszcze raz pyszne ! ;)
OdpowiedzUsuńWyglądają przepysznie :) Mniam!
OdpowiedzUsuńPrzepis mi spadł z nieba :) od poniedzałku myślę tylko o tym, żeby upiec jakieś muffinki świąteczne z cynamonem i orzechami włoskimi. No i mam! :) a do tego chcę wykorzystać moje śliczne foremki na muffinki ze świątecznymi wzorami :) w sobotę/niedzielę muszę wypróbować ten przepis! dzięki :)
OdpowiedzUsuńMuffinki idealne na święta :) Na pewno będą smakowały moim dzieciakom :)
OdpowiedzUsuńMoje ulubione muffinki w dietetycznej wersji :) Uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńMuffiny z jabłkami są świetne zimą, ja na górę zamiast orzechów daję niewielkie plasterki jabłek - polecam :)
OdpowiedzUsuńmniam! wygląda przepysznie!
OdpowiedzUsuńNa pewno przydałyby się takie muffiny w moim cateringu dietetycznym. :) Wyglądają naprawdę wspaniale, aż mam ochotę wparować od razu do kuchni. ;)
OdpowiedzUsuńAle kuszą! Oj porwalabym jedną taką babeczke ;)
OdpowiedzUsuńSmakowicie wyglądają ahhh te baby :D
OdpowiedzUsuńPopieram, niesamowicie to wygląda :D
UsuńPrzypadkowo natrafiłam na ten blog i muszę przyznać, że bardzo mi się spodobał. Propozycje dań są wyśmienite, smaczne i łatwe do przygotowania. Jednakże ubolewam nad jednym... nad częstotliwością wpisów :( Czy blog będzie kontynuowany? Kiedy będzie można spodziewać się jakiegoś nowego wpisu? Czy wpisy będą częściej?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.OLA
Zmotywowała mnie Pani do działania! :)
UsuńDziękuję za ciepłe słowa!
Bardzo mnie to cieszy i z niecierpliwością czekam na dalsze wpisy! :)
UsuńBardzo serdecznie dziekuję :)
Pozdrawiam.OLA
Trafiłam tu przez przypadek, ale przeczytałam tego bloga od deski do deski :) Dziękuję za wiele smacznych inspiracji!
OdpowiedzUsuńWyglądają obłędnie! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam smaki Świąt, muszę być pyszne!
Witam, czy mozna uzyc jakiejsc innej maki? np bezglutenowej?
OdpowiedzUsuńIdę właśnie do kuchni :D Już wiem co na kolację :D
OdpowiedzUsuńCzy moge wiedziec ile taka muffinka ma kcal?
OdpowiedzUsuńbardzo mi sie podoba ! rewelacja !
OdpowiedzUsuńtak sie to robi!
OdpowiedzUsuńChętnie skosztuję takie pyszności. Znalazłam tutaj zdrowy odpowiednik moich ulubionych muffin.
OdpowiedzUsuńW miłości warto również znaleźć wskazówki jak odzyskać narzeczoną.
OdpowiedzUsuń