Loading...

środa, 9 grudnia 2015

Dietetyczne muffiny jabłkowo-cynamonowe

Święta zbliżają się wielkimi krokami :) :) :)  Od dzisiaj obiecuję dodawać posty na zdrowsze wersje wigilijnych i świątecznych potraw. 
Jako pierwsze wkraczają muffiny jabłkowe. Są przepyszne, wilgotne, lekkie. Jedyny ich minus to fakt, że znikają za szybko. Idealnie wpisują się w święta. Pachną miodem i cynamonem. Na sama myśl, aż ślinka cieknie ;) Przechodzę zatem do przepisu.


Składniki potrzebne do przygotowania muffin jabłkowych:

3 jabłka
250 g mąki orkiszowej chlebowej
2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
4 łyżki ksylitolu
4 łyżki płynnego miodu
100 ml jogurtu greckiego
3 kopiaste łyżki oleju kokosowego wcześniej roztopionego
3 łyżki ulubionych orzechów (świetnie sprawdzą się włoskie czy pekan)
łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon - u mnie kopiasta łyżeczka

1. Jabłka obieramy ze skóry i ścieramy na tarce. Orzechy siekamy na drobniejsze kawałki lub rozbijamy tłuczkiem do mięsa (orzechy przesypuję do torebki foliowej i roztłukuję tłuczkiem - szybki sposób na rozdrobnienie orzechów ;))
2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Przygotowujemy formę na muffiny. Wykładamy ją papierem do pieczenia lub papierowymi foremkami.
3. Przez sitko przesiewamy: mąkę, przyprawy, sodę i proszek do pieczenia. Na sitku zostaną nam grubsze cząstki mąki, które także przesypujemy do naszych składników (samo zdrowie nie może się marnować ;)) 
4. W drugiej misce ubijamy białka. Miksujemy je z ksylitolem i miodem. Następnie dodajemy żółtka, olej i jogurt. Mieszamy dokładnie.
5. Łączymy składniki suche z mokrymi. Miksujemy i dodajemy jabłka i posiekane orzechy. Delikatnie mieszamy.
6. Gotową masę przelewamy do foremek. Wierzch możemy posypać orzechami.
7. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 25 minut. Po upieczeniu muffiny muszą ostygnąć. Są bardzo wilgotne w środku. Pyszne!
Smacznego :)

23 komentarze:

  1. Raz próbowałam robić muffiny z jabłkami, ale niestety mi nie podchodzą, zdecydowanie preferuję np. maliny :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maliny są już trudno dostępne i mało świąteczne. Wypróbuj moja wersje muffin z jabłkami. Mozesz zrobic je z połowy porcji. Na blogu mam tez przepis na muffiny bananowe i drożdżówki z malinami :)

      Usuń
  2. Próbowałam i szczerze polecam ! Pyszne pyszne i jeszcze raz pyszne ! ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają przepysznie :) Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepis mi spadł z nieba :) od poniedzałku myślę tylko o tym, żeby upiec jakieś muffinki świąteczne z cynamonem i orzechami włoskimi. No i mam! :) a do tego chcę wykorzystać moje śliczne foremki na muffinki ze świątecznymi wzorami :) w sobotę/niedzielę muszę wypróbować ten przepis! dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muffinki idealne na święta :) Na pewno będą smakowały moim dzieciakom :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Moje ulubione muffinki w dietetycznej wersji :) Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muffiny z jabłkami są świetne zimą, ja na górę zamiast orzechów daję niewielkie plasterki jabłek - polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Na pewno przydałyby się takie muffiny w moim cateringu dietetycznym. :) Wyglądają naprawdę wspaniale, aż mam ochotę wparować od razu do kuchni. ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale kuszą! Oj porwalabym jedną taką babeczke ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Smakowicie wyglądają ahhh te baby :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Popieram, niesamowicie to wygląda :D

      Usuń
  11. Przypadkowo natrafiłam na ten blog i muszę przyznać, że bardzo mi się spodobał. Propozycje dań są wyśmienite, smaczne i łatwe do przygotowania. Jednakże ubolewam nad jednym... nad częstotliwością wpisów :( Czy blog będzie kontynuowany? Kiedy będzie można spodziewać się jakiegoś nowego wpisu? Czy wpisy będą częściej?

    Pozdrawiam.OLA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zmotywowała mnie Pani do działania! :)
      Dziękuję za ciepłe słowa!

      Usuń
    2. Bardzo mnie to cieszy i z niecierpliwością czekam na dalsze wpisy! :)
      Bardzo serdecznie dziekuję :)
      Pozdrawiam.OLA

      Usuń
  12. Trafiłam tu przez przypadek, ale przeczytałam tego bloga od deski do deski :) Dziękuję za wiele smacznych inspiracji!

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają obłędnie! :)
    Uwielbiam smaki Świąt, muszę być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  14. Witam, czy mozna uzyc jakiejsc innej maki? np bezglutenowej?

    OdpowiedzUsuń
  15. Idę właśnie do kuchni :D Już wiem co na kolację :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Czy moge wiedziec ile taka muffinka ma kcal?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...